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お好み焼き・お食事処 Sapphoサフォー     

西宮市北部のお好み焼き&鉄板焼き専門店!  

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今週のBESTヒット

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NO1海鮮炒め
kaisentama.png
新メニューの海鮮炒めが一位です!
日々、試行錯誤・・・
それで、ほんのり中華味で・・・
具材も増量です。
ホタテ・イカにエビは5匹も入れました。
「まかない」でも人気があります。

NO2明石焼き
「明石焼き」は大変ですよ、ほんまに!
明石焼き
焼きだしたら目が離せません。
強火で一気に・・・仕上げるので
秒単位の作業なのです!
生地はその日の気温や湿度で焼け具合は変わります。
ですから、いつも同じ火力では通用しないんです・・・
プレートによってもクセがありますし、
だから緊張しまくりです。
腕が未熟なもんで一度に何人前も焼けません・・・
あせると、焦げるし、
数人前をご注文して下さるお客様へ・・・
一人前ずつしか焼けませんので
あたたかな、気持ちでお待ちください。Sorry!

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